4 portioner

Tips: Använd de grönsaker som du gillar bäst!

INGREDIENSER

• 1 msk röd currypasta
• 1 burk kokosmjölk
• 2 msk soja
• 1/2 paprika
• 1 broccoli
• 1/2 zucchini
• 1 burk kikärtor
• 1-2 dl Sproud Original Ärtdryck
• 1 msk limejuice

Servera med ris och toppa med basilika.

STEG FÖR STEG

1. Tillsätt en skvätt olja i en varm panna. Vrid ner den till medelhög värme och tillsätt den röda currymassan, rör om.
2. Tillsätt kokosmjölken och låt koka upp.
3. Lägg i skivad paprika, hackad zucchini, broccoli och sköljda kikärtor.
4. Häll i Sproud så att grönsakerna är täckta (eller mer om du vill ha det mer som en soppa).
5. Tillsätt sojasås och limesaft, låt sjuda i 5-10 minuter och server sedan med ris!