Recept av Tea Malmegård

Spenatpannkakor

• 4 dl Sproud Ärtmjölk
• 5 msk chiafrön
• 4 dl rismjöl
• 100g bladspenat
• 1,5 dl aquafaba
• 1 krm salt

STEG FÖR STEG

1. Mixa ihop i en blender i cirka 2 minuter.
2. Låt stå i kylen i cirka 2 timmar.
3. Stek i varm panna med vegetabilisk olja.

Ramslöksmajonnäs

• 1/2 dl aquafaba (kikärtsspad)
• 2 tsk dijonsenap
• 2 tsk citronjuice
• 1 krm salt
• 10st ramslöksblad (utan stjälk)
• 2 dl vegetabilisk olja

STEG FÖR STEG

1. Mät upp aquafaba, senap, citronjuice, ramslök och salt i en mixerkanna.
2. Mixa på lägsta effekt och mata i olja i omgångar tills majonnäsen är helt homogen.
3. Fyll på spritspåse.