INGREDIENSER

• 5 ägg
• 1 dl Sproud Ärtmjölk
• 1 dl rismjöl
• 1 dl bovetemjöl
• ½ tsk salt
• 100 g vitkål
• olja till stekning

TOPPING

• 300 g ostronskivling
• Tonkatsu-sås
• Majonnäs
• Finstrimlad salladslök
• Noriblad

STEG FÖR STEG

1. Blanda äggen, Sproud ärtmjölk, mjöl och salt till en mjuk smet.
2. Strimla salladslöken till små fina skivor, spara lite för serveringen och blanda i resten med smeten.
3. Stek på medelvärme i ungefär fem minuter tills omeletten sätter sig.
4. Skär och stek ostronskivlingarna tills de blir gyllenbruna.
5. Strössla på tonkatsu-sås och majonnäs på okonomiyaki-omeletten och lägg till skivade ostronskivlingar samt grönlök.
6. Krydda med strimlade noriblad.
7. Njut!